奶茶减塑联合策略工作坊精彩回顾
2023年10月30日-10月31日，奶茶减塑联合策略工作坊在南京举办。本场工作坊由绿石环境保护中心协同太平洋环境资源中心筹办，绿石总干事小白主持会议并担任引导师。太平洋环境资源中心和绿色潇湘、善水环保、绿石三家环保组织各自派了代表参与到此次工作坊的讨论中。
▲一些有趣的会场布置细节
本场工作坊依照复盘、事实、目标、策略、路径、行动的逻辑和顺序推进议程，从复盘参会机构以往奶茶减塑工作谈起，而后依序进行了：总结关于奶茶的100个事实描述、确定奶茶行业减塑目标、推导奶茶减塑策略、明确推动奶茶减塑的路径，直至最终得出各机构接下来围绕奶茶减塑应采取的行动。
此次工作坊中，大家以议程为引，展开了一轮轮想法的碰撞与交汇，各环节的讨论有序衔接且趣味横生。本文主要针对该工作坊的精彩部分进行回顾与分享。
关于奶茶的100个事实
正式进入奶茶减塑策略讨论之前，大家以“奶茶”为关键词分组进行了头脑风暴。在限定时间内，大家结合奶茶行业报告与个人对奶茶的相关认知、经验，每组写出了30余个关于奶茶的事实描述，最终共同总结出了“关于奶茶的100个事实”。随着一条条事实的列出，“奶茶”这一新消费时代的产物在大家的眼前更为立体。
一些值得关注的事实包括：通过外卖平台买奶茶增速明显；奶茶价格有下降趋势；2022-2023奶茶行业市场规模高速增长，并且已经纷纷下沉，三线及以下城市的门店数量占比超过总量50%；独立奶茶品牌难以生存；奶茶具有强社交属性；消费者已经开始关注奶茶的健康问题；零卡奶茶、健康奶茶开始成为热点；Z时代、学生、社畜（早C午T）是奶茶主要消费群体；联名营销越来越疯狂；多个奶茶品牌开始谋求上市并发布ESG报告，但环保、减塑并不在其关注的范围内，更多关注奶/茶原产地的保护；奶茶品牌出海趋势明显。
成为减塑先锋的奶茶行业
应该是什么样的
近年来，奶茶行业塑料使用量趋于显著，推动奶茶行业成为减塑先锋无疑将产生规模化的示范效应。在此次工作坊中，关于成为减塑先锋的奶茶行业应当呈现出哪些模样，大家也围绕这一议题进行了讨论，从而逐步明确了我们的行动目标。
经过一波意见的交流后，大家认为，奶茶行业若要当上“减塑先锋”，应当做到切实减少包装的塑料用量、行业层面作出减塑承诺并公开包装减塑成果、践行可重复使用的包装模式等，同时促动连锁反应的产生，带动整个消费系统的减塑。
共商奶茶行业减塑策略
在大家讨论出的奶茶行业减塑目标基础上，参会人员也共同探索了可实践的奶茶减塑策略。由识别现存阻碍到探讨解决方案，再到明确行动路径，从政策、技术、社会心理等多个层面考虑了影响因素与行动方向，最终得出我们对于推动奶茶减塑将践行的策略。
基于各环节的讨论结果，本场工作坊也形成了接下来各机构关于奶茶减塑将采取的行动的共识，并将在合力协作中有序推进各项工作的落实。欢迎大家关注参会各组织的公众号（太平洋环境、绿色潇湘、合肥市善水环境保护发展中心、绿石环境保护中心），了解我们的动态，跟进我们推动奶茶减塑的步伐~
利用工作坊午休的时间，大家也一同前往附近的奶茶门店进行了自带杯打奶茶的挑战。本次打卡的门店为位于新街口地段的马伍旺，经过和店员沟通最终大家成功完成挑战，用实际行动诠释了“奶茶减塑”的积极力量~
保温杯喝奶茶 太酷啦：）
关于绿石
鸣谢
特别感谢——腾讯基金会，南都公益基金会，北京自然之友公益基金会，北京市企业家环保基金会，太平洋环境资源中心（美国）驻重庆代表处等对于绿石的大力支持。
——绿石环境保护中心
