塑料危机下的尝试：国内外掀起奶茶自带杯环保新潮流
撰文：邓晖
审核：怡晖
在中国，奶茶深受年轻人喜爱。同时因其口味丰富、包装美观具有娱乐性，近年来，奶茶更是晋升为全球年轻一代的饮品代名词。根据市场研究公司Straits Research的相关数据显示，2021年，全球珍珠奶茶市场规模达28亿美元，2030年有望扩大至56亿美元。而中国的奶茶品牌，例如蜜雪冰城和喜茶，更是成功出海，在全球开设了数千家门店。
然而，随着奶茶文化的风靡，塑料污染问题也逐渐凸显。奶茶包装主要为一次性塑料制品，包括塑料杯，塑料勺，塑料袋，塑料盖，塑料吸管等；且在使用完后通常被直接丢弃，给环境造成了严重负担。
图源自网络
自带杯打奶茶：一场跨国的环保接力正因如此，2023年夏天，全球各地掀起了一股用自带杯打奶茶的环保接力行动。据了解，有超过6个国家的10家国际环保机构参与了自带杯打奶茶的倡导活动，而国外的社交媒体如Twitter、Instagram、Facebook、LinkedIn等，都有人积极参加#BYOC_bubbletea拍照打卡活动，意为Bring Your Own Cup for Bubble Tea.
via: twitter @pacenvironment
那么，什么是自带杯打奶茶活动呢？这项活动旨在鼓励消费者使用可重复使用的杯子，以替代一次性塑料杯，减少塑料废弃物对环境的影响。根据绿色和平数据显示，一个可重复使用的PP杯在持续使用超过一周之后，其环境影响将开始低于一次性杯子[1]。在减塑方案中，鼓励消费者重复使用杯子是一个行之有效的方式。
事实上，这场活动最初起源于中国，由太平洋环境的合作伙伴南京绿石环境保护中心连续两年推动。除了鼓励消费者行为的改变，绿石也希望，奶茶商家应当从源头减少塑料的使用，这是解决问题的根本途径。
在这个复杂的减塑生态系统中，尽管推动商家进行源头减量非常具挑战性，然而，商家一旦决定做出减塑改变，就有可能实现减塑的重大突破。这一观点也在太平洋环境的报告《让重复使用成为塑料危机的关键解决方案》中得到支持，该报告提出减量、重复使用是解决一次性塑料问题的两大路径，其中源头减量和新的交付模式，如循环杯模式，都比消费者重复使用具有更大的规模化潜力[2]。
然而，尽管绿石环保中心向多家商家发出了减塑倡议信，但遗憾的是至今尚未收到积极回应。这表明在减塑的议程中，赢得商家合作确实是一项不小的挑战。在此形势下，提升公众的环保意识不仅重要，也变得不可或缺。这样可以形成减塑的社会共识，进而带动商家作出更环保的决策。
在2022年6月，绿石与全国26家公益机构和7个奶茶品牌的24家门店，联合推动了自带杯减免活动。活动在线上微博平台上用#塑料情该戒了#话题进行奶茶行业减塑理念的推广，吸引了近400万次的阅读量和大量网友的参与。值得一提的是，“奈雪的茶”在收到南京绿石的减塑倡导信不久后，便推出了自带杯减2元的优惠政策。
到了2023年，绿石进一步推动公众和商家两个层面上的减塑倡导工作。他们与芜湖生态和绿色创新发展研究院联手，发起了为期一个多月的“与奶茶塑战塑决”活动。
该活动涵盖了线下和线上两个方面：线下开展新茶饮行业减塑工作坊与循环杯体验活动；线上则通过微博平台发起了“自带杯打奶茶挑战”，这一微博话题的总阅读量达到了214.6万，并成功吸引了72名参与者去79家奶茶店挑战自带杯打奶茶。
图源自绿石
在这个过程中，诸如蜜雪冰城、CoCo和茶百道这样的品牌也表现出了积极的态度，对使用自带杯的消费者表示欢迎。然而，在网友进行打卡挑战过程中，也出现了部分品牌店铺拒绝顾客使用自带杯的情况，如一点点、茉沏、霸王茶姬、书亦烧仙草等品牌。
塑料危机需各界合力应对目前，根据《2022新茶饮研究报告》显示，中国的奶茶市场已达到1040亿元，拥有约48.6万家门店。大型品牌每年能售出超过1亿杯奶茶，这也意味着奶茶行业每天正在产生海量的塑料废物。
虽然《关于进一步加强塑料污染治理的意见》在2020年已经规定，全国餐饮行业必须禁用不可降解的一次性塑料吸管，但奶茶杯依然大多是由塑料制成。近年来，外卖业务的高度依赖也进一步加重了塑料废弃物问题。
部分企业试图通过推广可降解塑料来解决这一问题，但这种材料需要特定的条件才能降解，因此并没有从根本上减少塑料污染。太平洋环境的另一合作伙伴合肥善水在2022年4-5月间针对合肥市内四大奶茶品牌进行了详细调研。结果表明，尽管这些品牌已经将一次性塑料吸管替换成了可降解或纸质吸管，但仍缺乏有效的回收和处理方式。
此外，与网红经济相结合的营销活动加剧了奶茶产品的过度包装和非必要一次性包装问题。太平洋环境的合作伙伴长沙绿色潇湘于2022年9月启动了品牌奶茶减塑示范行动，对长沙地区的10家奶茶店进行了全面调查。最终《长沙品牌奶茶店减塑观察报告》显示，这些店铺不论是线上还是线下，每售出一杯奶茶都会使用一次性塑料制品，其中最重的塑料包装可高达53.24克[3]。
随着奶茶文化的全球普及，塑料污染问题越来越受到关注。各方都在寻求解决方案，对此，自带杯打奶茶活动不仅是一次尝试，更是一个环保的提醒。它敦促我们，要真正缓解塑料废弃物问题，仅仅依靠消费者改变行为是不够的。商家和政策制定者需要共同努力，从源头上减少塑料使用和推动可持续的包装方案。只有通过全社会的综合努力，我们才能实现奶茶行业的持续繁荣与环境的和谐共生。
